Libri di cucina

Parla mentre mangi. Cose da sapere sul cibo per fare bella figura a tavola di Alberto Grandi

Riccardo Rossiello

Mondadori, 2019 - Perfetto per ogni aspirante chef che voglia conoscere meglio la storia delle materie prime che dovrà trattare ogni giorno, ma anche per chi è alla ricerca di qualche semplice curiosità sul cibo, da raccontare a tavola con amici commensali.

Autostima, motivazione e pensiero positivo

I Fil Food. Il mondo nel piatto. Introduzione al mindful eating di Valeria Trabattoni

Teresa D'Aniello

Mursia Editore, 2023 - Un interessante saggio che ci invita a scoprire un nuovo universo del mangiare, fatto di filosofia, di spiritualità e di benessere.

Religioni

Mangiare come Dio comanda di Elisabetta Moro, Marino Niola

Antonella Stoppini

Einaudi, 2023 - Un saggio che si propone di indagare lo stretto rapporto tra alimentazione e religione. Un volume interessante per interrogarsi sulla nostra relazione con gli alimenti.

Storia della pizza di Luca Cesari

Alessandra Stoppini

Il Saggiatore, 2023 - Un libro che è un atto d’amore verso uno dei piatti più famosi e iconici della cultura italiana: la pizza. Tutti la amano, ma quanti conoscono la sua vera storia?

Romanzi e saggi storici

Io sono Aura. Storie di banchetti alla mia corte di Nicoletta Tagliabracci

Andrea Coco

Ventura Edizioni, 2023 - Presso la Biblioteca Oliveriana di Pesaro è conservato un documento raro e prezioso, scritto da un anonimo cronista. Il testo contiene un racconto molto interessante dal punto di vista storico e sociologico: la narrazione del matrimonio che nel 1475 ebbe luogo a Rimini tra Elisabetta Montefeltro e Roberto Malatesta, descritto fin nei minimi particolari.

La letteratura in cucina. Ricette per chi ama leggere e mangiare bene di Giulia Ceirano

Alessandra Stoppini

Hoppipolla, 2022 - Questo testo tutto da gustare, ci fa comprendere che siamo ciò che mangiamo, sia in fatto di cucina sia in fatto di libri. Non per altro, le citazioni intorno al cibo contenute nella letteratura di tutti i tempi sono tante quanta la fame che fanno venire.

Cucina economica. 120 ricette per mangiare bene con poco, risparmiando ogni giorno di Csaba Dalla Zorza

Ingrid Livraghi

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2022 - Uno di quei testi che non dovrebbe mancare nelle cucine, che può insegnare come mangiare meglio, spendendo meno e soprattutto mantenendo un comportamento attento alle esigenze del pianeta.

Scienza

Curare con i cibi di Renato Crepaldi

Riccardo Pasqualin

Il Cerchio, 2017 - "Curare con i cibi" di Renato Crepaldi, che dalla copertina potrebbe apparire semplicemente come un libro di cucina e di medicina tradizionale cinese, in realtà è anche (e soprattutto) un saggio storico e filosofico sulla cultura del paese orientale, che può aprire molte porte all’arricchimento della nostra conoscenza in diverse direzioni.

Pranzi d’autore. Le ricette della grande letteratura di Oretta Bongarzoni

Elisabetta Bolondi

minimum fax, 2022 - Non manca la omelette di Antonio Tabucchi, le melanzane all’amore di Gabriel Garcia Marquez, la fricassea di pollo offerta per le nozze di Madame Bovary. Tutto da sfogliare questo eccezionale ricettario che ci fa scoprire quanto il cibo sia sempre stato presente nella grande letteratura.

Autostima, motivazione e pensiero positivo

È nata prima la gallina... forse. 52 storie sull’ottimismo e il suo contrario, sulla gente, il cibo, il vino, la vita e l’amore di Oscar Farinetti

Bianca Cedrina

Slow Food Editore, 2022 - Un libro che si consuma in fretta, come un pasto ghiotto, fatto di pietanze varie e sfiziose, senza mai appesantire. Un libro che nutre la mente, con la sapiente abilità narrativa dell’autore e rallegra lo spirito con il sottile senso dell’umorismo tipico dell’eclettico imprenditore e opinionista televisivo.