Cucina economica. 120 ricette per mangiare bene con poco, risparmiando ogni giorno di Csaba Dalla Zorza

Quanto potremmo risparmiare, in termini economici, se imparassimo a cucinare con meno ingredienti e non sprecando nulla?
Nel suo ennesimo, molto atteso libro, Csaba Dalla Zorza esperta di cucina e di apparecchiatura, raccoglie e diffonde i consigli e accorgimenti che ha raccolto nel corso di una vita di gestione famigliare.

Cucina economica. 120 ricette per mangiare bene con poco, risparmiando ogni giorno (Guido Tommasi Editore-Datanova, 2022) si presenta, in primis, per essere una raccolta di ricette e consigli da utilizzare in cucina.
In primis, visto il caro energetico e la necessità sempre più allarmante di prestare la massima attenzione al fine di ridurre e contenere lo spreco alimentare e l’utilizzo/ smaltimento di rifiuti, l’autrice ci propone attenti e saggi consigli su come acquistare direttamente le materie prime, limitando le lavorazioni che i cibi ingeriti subiscono e di essere attenti e vigili rispetto al packaging e alla sostenibilità dei prodotti che decidiamo di portare sulle nostre tavole.

Una scelta di materie prime di qualità, che possono diventare la base dei nostri piatti e delle portate che decidiamo di servire nella vita di tutti i giorni sulle tavole familiari, senza rinunciare a ottimi sapori e a un equilibrato apporto di nutrienti.

Uno di quei testi che non dovrebbe mancare nelle cucine, che può insegnare come mangiare meglio, spendendo meno e soprattutto mantenendo un comportamento attento alle esigenze del pianeta e al futuro di chi verrà dopo di noi.

Che dire, l’autrice di Cucina economica si conferma una utile alleata in cucina, dispensando consigli pratici e ricette facili e veloci che ben si conciliano con lo stile di vita delle donne lavoratrici.