Vanno ormai di moda i libri di cucina. Piatti raffinati o semplici per trasmettere il gusto della cucina italiana o del mondo. Ecco recensiti alcuni ricettari, libri di cucina in senso classico, libri... ambientati in cucina e saggi sulla storia di ricette e ingredienti. Se ne conosci uno, proponi la tua recensione per questa sezione.
Abruzzo d’Autore. I nutrimenti di Jonathan Arpetti e Francesca di Giuseppe (a cura di)
Poderosa Edizioni, 2026 - Un viaggio artistico, poetico e letterario nella regione abruzzese attraverso i piatti tipici della sua tradizione.
Good food. Cibo vero, cucinato in modo semplice e sano di Csaba Dalla Zorza
Guido Tommasi Editore, 2015 - Una raccolta di ricette e approfondimenti per il benessere psicofisico, che consente non solo di risparmiare economicamente, ma anche di avere a disposizione tutti i nutrienti necessari per il fabbisogno mentale e fisico del nostro corpo.
Cucina e letteratura: romanzi da leggere con ricette incorporate
Mentre imperversano nelle televisioni programmi di cucina, ricette confezionate in diretta, chef più o meno famosi che propagandano i loro locali stellati, in una continua ricerca di ricette raffinate pronte a soddisfare palati esigenti, anche i romanzi danno spazio alla passione per la cucina dei protagonisti, con tanto di ricette a fondo libro. Ecco alcuni esempi.
Vini, spezie, pastelli volativi e confetti di zucchero di Davide Chiolero
Graphe.it, 2025 - Tra riti religiosi e sfaccettate influenze culturali, falsi miti sulle spezie e inaspettati libri di ricette, uno sguardo approfondito e documentato sulla cucina medievale come specchio di civiltà.
Il nutrimento dei contadini. Storie e preparazioni di Francesco Galiffa
Costa, 2023 - Un’attenta analisi del cibo, della storia, delle preparazioni, delle materie prime usate dai contadini della Val Vibrata, per preservare la lunga tradizione culinaria sempre più minacciata e destinata a scomparire.
Viaggio nei sapori della cucina palermitana di Carlo Di Franco
Editore LAPADEMI, 2024 - Un excursus storico-gastronomico e antropologico all’interno dell’autorevole cucina palermitana, in cui si rappresenta nei suoi più minuti particolari come il “modo di mangiare” di un popolo costituisca uno strumento attraverso il quale ci si identifica con la comunità di appartenenza.
La cucina è il teatro della vita di Vittorio Vaccaro
Giraldi Editore, 2024 - Saper contare sulle proprie forze nel fare una scelta, perché per qualsiasi cambiamento è richiesto sacrificio, a volte dolore e sconfitta.
È pronto a tavola! Le vere ricette bolognesi e non solo di Andrea Domenichini
Giraldi Editore, 2023 - È pronto in tavola è un invito nella tradizione bolognese, un viaggio tra sapori e odori, sensazione ed emozioni.
Cucinoperamore. Le mie ricette e i miei trucchi in cucina di Fiorella Breglia
Giraldi Editore, 2023 - Cucinare, una delle più straordinarie manifestazioni di amore possibile, un gesto apparentemente semplice dietro il quale si nasconde tanta passione.
Parla mentre mangi. Cose da sapere sul cibo per fare bella figura a tavola di Alberto Grandi
Mondadori, 2019 - Perfetto per ogni aspirante chef che voglia conoscere meglio la storia delle materie prime che dovrà trattare ogni giorno, ma anche per chi è alla ricerca di qualche semplice curiosità sul cibo, da raccontare a tavola con amici commensali.
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