Mentre imperversano nelle televisioni programmi di cucina, ricette confezionate in diretta, chef più o meno famosi che propagandano i loro locali stellati, in una continua ricerca di ricette raffinate pronte a soddisfare palati esigenti, anche la letteratura non è esente da questa moda che sembra coinvolgere casalinghe pronte a misurarsi con una cucina diversa, ma anche chi della scienza culinaria ha fatto una lucrosa professione.
La scrittrice italiana Gabriella Genisi, che ha inventato il personaggio della poliziotta barese Lolita Lobosco, conclude i suoi romanzi con le ricette che compaiono nella trama del libro, facilmente riproducibili da lettori e lettrici.
Recensione del libro
Spaghetti all’Assassina
di Gabriella Genisi
Pellegrino Artusi, il celebre gastronomo, diviene detective in un delizioso romanzo di Marco Malvaldi, “Il borghese Pellegrino” (Sellerio 2020), nel quale all’atmosfera un po’ claustrofobica del delitto si alternano i manicaretti confezionati dal celebre ormai anziano cuoco.
Recensione del libro
Il borghese Pellegrino
di Marco Malvaldi
E che dire degli arancini di Montalbano che hanno contribuito alla fama del personaggio di Camilleri?
Recensione del libro
Gli arancini di Montalbano
di Andrea Camilleri
E delle abbuffate di dolci siciliani, ampiamente descritti nei loro ingredienti, di cui si nutre nevroticamente Vanina, la commissaria catanese creata da Cristina Cassar Scalia?
Recensione del libro
Il re del gelato
di Cristina Cassar Scalia
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Nella narrativa più recente un posto d’onore spetta al bel romanzo storico, un ricco memoir della francese Valérie Paturaud, La cuoca dei Kennedy (Slow Food editore 2025). La protagonista della storia vera è una trovatella che nasce presso Marsiglia, alle Bocche del Rodano, nel 1907. Cresciuta presso famiglie affidatarie, sin da piccola osserva le madri adottive, tutte cuoche abili, e diventa lei stessa una vera intenditrice di cibi cucinati con arte e passione, curiosità ed inventiva. Si troverà a servire presso personaggi celebri, i Lumiere, Albert Camus, gli americani Rogers, che a Cannes frequentano Joe e Rose Kennedy. Il destino porterà l’orfana del sud della Francia a stabilirsi negli USA negli anni ‘50, abbandonando marito e figlia, al servizio dei Jennedy, per i quali diverrà cuoca, governante dei figli, osservatrice di un pezzo fondamentale della storia del 900. Il signor Jack, poi Mr President, sarà ghiotto dei suoi speciali biscotti al cioccolato, mentre la signora Jackie si incuriosirà dei suoi piatti francesi, parlando sempre con Andree Imbert nella sua lingua. La cuoca diverrà parte della famiglia più potente d’America, che saprà “prendere per la gola”. Alla fine del libro, grandissimo successo editoriale in Francia, ricette imperdibili: Criques di patate, gratin di zucca, Bouillabaisse, poule au pot, salsa gribiche. Cucina e letteratura: ricetta vincente!
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Articolo originale pubblicato su Sololibri.net qui: Cucina e letteratura: romanzi da leggere con ricette incorporate
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