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Gaetano Basile
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Piaceri e misteri dello street food palermitano Copertina flessibile – 1 maggio 2015

di Gaetano Basile (Autore)
4,2 4,2 su 5 stelle 5 voti
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Il cibo di strada palermitano è un universo popolato da mille sapori, profumi e colori che perpetuano la memoria della nostra gastronomia, dall'antichità ai giorni nostri. Gaetano Basile ci conduce per le vie dei quartieri popolari, dove lo street food tradizionale continua a essere indiscusso e invincibile baluardo della nostra identità gastronomica. Sia che parli di panelle o cazzilli, arancine o guastedde ca meusa, frittola, rascature o biancomangiare, l'autore ci fa vivere l'affascinante storia della cucina locale, ce ne affida i segreti e le preziose ricette, alcune delle quali con tanto di tabelle nutrizionali, completando il tutto con suggerimenti per il buon bere. Viva lo street food palermitano! Viva queste pietanze democratiche, adatte a tutti e a portata di qualsiasi tasca che, mentre deliziano il nostro palato, riaffermano in maniera continua e intramontabile i valori culturali ed etnici della nostra cucina tradizionale.
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  1. Lunghezza stampa
    132 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Flaccovio Dario
  4. Data di pubblicazione
    1 maggio 2015
  5. Dimensioni
    18 x 1.4 x 15.4 cm
  6. ISBN-10
    885790461X
  7. ISBN-13
    978-8857904610
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Descrizione prodotto

Dalla seconda/terza di copertina

Gaetano Basile è palermitano, giornalista, scrittore, autore televisivo e teatrale, nonché enogastronomo appassionato e narratore avvincente. Sa parlare alla memoria e al cuore della gente prescindendo da stereotipi e luoghi comuni. Profondo studioso della storia dei cibi tipici isolani, è accademico onorario dell’Accademia Italiana della Cucina e membro del Comitato studi sulla cucina siciliana. È anche maître ad honorem dell’Associazione dei Maîtres Italiani - AMIRA. Nel 2011 è stato premiato dai giornalisti dall’Associazione della Stampa Estera in Italia come “Miglior divulgatore culturale della gastronomia italiana”.

Dalla quarta di copertina

Il cibo di strada palermitano è un universo popolato da mille sapori, profumi e colori che perpetuano la memoria della nostra gastronomia, dall’antichità ai giorni nostri. Gaetano Basile ci conduce per le vie dei quartieri popolari, dove lo street food tradizionale continua a essere indiscusso e invincibile baluardo della nostra identità gastronomica.Sia che parli di panelle o cazzilli, arancine o guastedde ca meusa, frittola, rascature o biancomangiare, l’Autore ci fa vivere l’affascinante storia della cucina locale, ce ne affida i segreti e le preziose ricette, alcune delle quali con tanto di tabelle nutrizionali, completando il tutto con suggerimenti per il buon bere. Viva lo street food palermitano! Viva queste pietanze democratiche, adatte a tutti e a portata di qualsiasi tasca che, mentre deliziano il nostro palato, riaffermano in maniera continua e intramontabile i valori culturali ed etnici della nostra cucina tradizionale.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Flaccovio Dario (1 maggio 2015)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 132 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 885790461X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8857904610
  • Peso articolo ‏ : ‎ 200 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 18 x 1.4 x 15.4 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,2 4,2 su 5 stelle 5 voti

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